Die 11. Klasse der FOS besteht zumeist aus einem Firmen- bzw. Behördenpraktikum und dem Besuch der FOS. Gelegentlich wird das betriebliche Praktikum auch in schulinternen Lehrwerkstätten absolviert. In Bayern jeweils hälftig aus Schule und Praktikum in unterschiedlichen Tätigkeitsbereichen der Fachrichtung. Die 12. Klasse besteht ausschließlich aus Schulunterricht, der (im Gegensatz zum Gymnasium) im Klassenverband erfolgt..
In Bayern werden seit dem Schuljahr 2006/07 analog zur Kollegstufe des Gymnasiums bei den Leistungsfeststellungen Punkte (0 bis 15) statt Noten (1 bis 6) vergeben. Im Zwischen- und Abschlusszeugnis wird neben den erreichten Punkten (0 bis 15), auch die entsprechende Noten in Buchstaben (1 bis 6) gelistet.